Jøa-kaffe i Matgarasjen
Cup of Jøa er et lite, nystartet lokalt brenneri på Jøa, og nå er vi så heldige å ha første leveranse derfra klare i hyllene. Etiopian Nensebo Mandoyea kom som grønne bønner, og har blitt nennsomt behandlet av Brian Zawierucha i håndtverksbryggeriet i Fosnesvågen, til en rund og lysbrent kaffe.
DUGNAD og Åpen Gård, lørdag 23.09
Vi har hoppet over en uke med høsting, så nå må dere belage dere på litt fortelling og bruk av grønnsaker. Denne lørdagen satser vi nemlig på å høste to kasser til hver. Det bugner av masse forskjellige grønnsaker, så det er bare å glede seg. I tillegg inviterer vi til Åpen økologisk gård, så ta gjerne med venner og kjente.
Italiensk og norsk i Matgarasjen i helga (9-10 september)
Vi har fått besøk av en italiener – som elsker å lage mat! Så nå hiver vi om på planlagt meny i Matgarasjen, og putter inn opptil flere italienske godbiter, sammen med en ekte norsk høstgryte med kjøtt fra gården. Vi håper MANGE kommer innom i løpet av helga, så kanskje vi klarer å overtale vår italienske gjestekokk til å bli en stund.
Åpen kafé i Matgarasjen, 9-10 september
Men noen få unntak kommer vi til å ha åpen kafé hver helg – og noen dager innimellom på bestilling og når noe spennende skjer! Hjemmelaget mat, de fleste rettene med råvarer fra gården. Og selvfølgelig noe godt til kaffen.
Matgarasjen – Høstens første kjøttsuppe i helga
Nå bugner det i grønnsaksåkeren, nypoteten er klar, i fryseren har vi kjempegodt, mørt anguskjøtt av egne dyr, og kraft kokt på bein i mange timer. Det må bli ei skikkelig kjøttsuppe denne helga.
Vi har åpent lørdag 2. og søndag 3. september, klokka 12 – 18.
Matgarasjen – åpen kafé lørdag 26.08
Lørdag serverer vi igjen biryani med lam, laget av Laxumy som til daglig driver butikken Asiatiske matvarer i Namsos. Selv står hun ikke på kjøkkenet denne helga, men alt er gjort klart for et måltid med gode smaker fra Sri Lanka.
Til kaffen byr vi på ostekake med multer og gelelokk.
Nypotet og nyhøsta grønnsaker i gårdsbutikken
Nå er de klare for høsting! Den rare, knasende sprø knutekålen, struttende romanesco, grønn, gul, lilla og hvit blomkål, deilig spisskål, den beste brokkolien du kan få tak i. Og mye annet. Vi fyller på etter hvert som det modnes i åkeren.
Åpen kafé 19. og 20. 08. Laxumy fra Sri Lanka byr på Biryani masala med lam
Søndag 20.08 kommer Laxumy fra Sri Lanka til Matgarasjen, for å lage en av sine favorittretter, biryani med lam. Lørdag byr vi på Unnis fiskesuppe, og en langtidskokt kjøttgryte med gårdens angus.
Begge dager har vi åpent 12 – 18
Åpen søndag i Matgarasjen
Vi har åpent fra søndag 13.08 klokka 12 – 18. I dag serverer vi kaffe og ostekake, Unnis fiskesuppe med urteolje og focaccia, og tjelknøl med hjemmelaget potetsalat, råkostsalat og syltet rødløk. Velkommen!
Matgarasjen er åpen i helga
Vi har åpent lørdag og søndag, fra 12 – 18. I helga serverer vi villaks med nypoteter, og garasjebætta, som er revet ku med sprø potetkake, sylta rødløk og hjemmelaget chilimajones. Det er fortsatt mye god jordbær i åkeren, så i helga blir det jordbær med pisket krem til dessert.
Velkommen!