Åpen kafé 19. og 20. 08. Laxumy fra Sri Lanka byr på Biryani masala med lam
Søndag 20.08 kommer Laxumy fra Sri Lanka til Matgarasjen, for å lage en av sine favorittretter, biryani med lam. Lørdag byr vi på Unnis fiskesuppe, og en langtidskokt kjøttgryte med gårdens angus.
Begge dager har vi åpent 12 – 18
Dugnad lørdag 19.08
Det ligger an til en skikkelig varm og solrik lørdag, de aller beste forhold for en liten dugnad. Nå kommer det brokkoli, romanesco og annet som modnes raskt og blir like raskt overmoden i åkeren, så her er det bare å høste.
Åpen søndag i Matgarasjen
Vi har åpent fra søndag 13.08 klokka 12 – 18. I dag serverer vi kaffe og ostekake, Unnis fiskesuppe med urteolje og focaccia, og tjelknøl med hjemmelaget potetsalat, råkostsalat og syltet rødløk. Velkommen!
Dugnad lørdag 12. august
Nå begynner det så smått å bli noe ferdig i åkeren. Vi tenker å ta opp tidligpotet, det er litt squash, grønnkål, knutekål, og kanskje noe annet. I tillegg til høsting har vi diverse luking som bør gjøres, så det er arbeidsoppgaver til en god dugnadsgjeng denne lørdagen også.
Og – ALLE som vil ha grønnsakskasse må melde fra om det også – se eget skjema. Det gjelder også dere som kommer på dugnad.
Matgarasjen er åpen i helga
Vi har åpent lørdag og søndag, fra 12 – 18. I helga serverer vi villaks med nypoteter, og garasjebætta, som er revet ku med sprø potetkake, sylta rødløk og hjemmelaget chilimajones. Det er fortsatt mye god jordbær i åkeren, så i helga blir det jordbær med pisket krem til dessert.
Velkommen!
Dugnad søndag 6. august
Nå har det begynt å skje saker og ting i åkeren. Litt for tidlig å høste – men det blir. I mellomtiden må ugresset unna, og det blir ny dugnad søndag.
Åpent hele uka i Matgarasjen
Velkommen innom for lunsj eller middag, eller bare en kopp kaffe med noe godt til. Vi har åpent hver dag denne uka, fra 12 – 18
økologiske jordbær – og ny forsyning førsteklasses kjøtt
Vi har satt noen kasser deilige jordbær – av sortene Saga og Glede, i skapet i Matgarasjen. Vi fyller opp så lenge det er bær i åkeren. Vi har også fått ny forsyning kjøtt. Herlig fettmarmorerte etntrecoter, tomahawk-biffer, ytrefileter, flatbiff, kortribbe, mørbrad, burgere og annet. Dette er kjøtt av aller beste kvalitet, som vi er stolte over å kunne tilby i Matgarasjen.
Vår indiske kokk takker for seg – og vi lager fiskesuppe
Tre uker med indisk gjestekokk er over – for denne gang. Utkarsh sier han har hatt fine dager på Jøa, og kommer gjerne tilbake til Matgarasjen. Kanskje kommer andre spennende gjestekokker også, og kokarkjerringer og – karer som er over gjennomsnittet interessert i god mat, og som kan tenke seg en liten opptreden hos oss. I mellomtiden koker vi fiskesuppe med tre sorter fisk, og Tjelknølen står i ovnen.
Vår Indiske kokk blir noen dager til!
Utkarsh fra India – og Credo i Trondheim – har bestemt seg for å bli noen dager til. Turer over Dunafjellet, reker i solnedgang på Brakstad, kveldsbesøk på Jernaldergården og båttur til Bølet utkonkurrerte planlagt Italia-tur. Så nå byr vi på Indisk treretters til og med 26. juli.