Grønnkål
Grønnkål er en robust grønn bladgrønnsak som er i familie med brokkoli, rosenkål, blomkål og vanlig kål. Den er en supergrønnsak -som er full av vitaminer, mineraler, kostfiber, andre helsebringende plantestoffer – og samtidig fattig på kalorier.
Sommerkål
Noen venter på nypotetene, andre på jordbærsesongen, andre venter med rette på sesongens nykål. Den har fantastisk smak og et hav av bruksområder.
Rødkål
Rødkål er en variant av hvitkål, som igjen er blant de eldste grønnsakene vi kjenner, og kom til Norge i vikingetiden. Rødkål er i slekt med andre kåltyper som savoikål, […]
Høstkål
Høstkål, hvitkål eller hodekål (kjært barn har mange navn) er en av våre viktigste grønnsaker og den dyrkes over hele landet. Viltvoksende hvitkål har vært kjent i det sørøstlige middelhavsområdet i nesten […]
Stangselleri
Stangselleri kommer fra Asia, men var kjent i Europa allerede under Romerrikets stormaktstid. Stangsellerien er i nær slekt med sellerirot, men danner ikke noen knoll. Selleri har en kraftig lukt (det […]
Fennikel
Fennikel har fra tidlig av vært kjent i Asia og Middelhavslandene som en krydderplante. Etter hvert begynte man også å benytte denne som en grønnsak. Fennikel har kraftige bladslirer som […]
Knollselleri
Knollselleri, eller sellerirot som den også kalles, kommer fra Middelhavsområdet og dyrkes over hele Europa. Den har vært kjent i Norge i lang tid, og er mye brukt som suppegrønnsak. […]
Gulrot
Gulrota kommer opprinnelig fra Midt-Østen og Sentral-Asia, hvor den har vært dyrket i minst 2000 år. Araberne tok med gulrot til Spania for ca 1000 år siden og herfra har den […]
Brokkoli
Brokkoli er blant de aller beste grønnsakene du kan spise, og i tillegg til å være både smakfull og kalorifattig, er den ufattelig næringsrik. Forskning har vist at Brokkoli blant annet […]