Matgarasjen åpner!
Fredag 16. juni åpner Matgarasjen på Dun Gård. Brødet skal være nystekt og kaffen klar klokka 8, da blir det gårdsfrokost fram til 11, for besøkende på Duun-stevnet, hyttefolk, bygdefolk og alle andre som har lyst til å stikke innom. Deretter byr vi på lunsj og middag fram til klokka 2300.
Velkommen til en kulinarisk opplevelse i Matgarasjen
Lørdag 29. juli er det Fredrik Tisløv og Sofia Ekker som tar over kjøkkenet i Matgarasjen, for å lage et sju-retters festmåltid med lokale råvarer. Både fra gården, havet, og andre lokale produsenter. Sommelier Frederick Mausner vil presentere viner tilpasset hver rett.
PÅMELDING gjennom Hoopla, se lenke.
Fredrik og Sofia forbereder seg til festmåltid
Lørdag 29.juli inviterer kokkene Fredrik Tisløv og Sofia Ekker til en kulinarisk opplevelse i Matgarasjen på Dun Gård. Med råvarer fra gården, havet rundt oss, og flere spennende produsenter. Viner tilpasset hver enkelt rett, er utvalgt og presentert av Jøas egen sommelier Frederick Mausner
Russisk Estragon
Russisk Estragon er en gammel kulturplante. Opprinnelig fra Sibir og lhar enge vært brukt som krydder. Den er en sterktvoksende, vinterherdig busk som bare får mer og mer smak med […]
Fransk Estragon
Mange kjenner til Estragon som en viktig bestanddel i Hollandaisesaus, men den kan brukes til veldig mye mer. Fransk estragon har en mild anissmak og bladene/skuddene brukes i kryddersauser, marinader, […]
Spansk kjørvel
Spansk kjørvel vokser vill i fjellene i Mellom-Europa, og er en gammel kulturplante i Norge. Urten er vinterherdig og spirer tidlig om våren. Spansk kjørvel kan brukes på mange måter. Bladene kan […]
Siste innspurt i Matgarasjen
Nå skjer det mye om dagen. Det er bare noen få uker til vi skal åpne Matgarasjen, og for å være helt ærlig er det litt å gjøre før vi kan åpne dørene.
Våronna er i gang
Ola har kjørt frau og gjort åkrene klare til potetsetting, gulrotsåing, og etterhvert planting av flere tusen grønnsaksplanter. Og de første dugnadene er unnagjort.