Laks a la DAL
Legg rå laks i tynne skiver utover et stort fat, press en sitron over. Legg på hakket vårløk, salat og tynne skiver rå squash – alt fra Dun andelslandbruk – […]
Besøk av Landbrukstidende
I dag hadde vi hyggelig besøk av Arne Brunes fra Landbrukstidende. De ville skrive om andelslandbruket, og se hvordan vi gjør det. Vi er gjerne med på å spre det […]
Nederlandsk grønnkålstappe
Oppskrift til 4 pers: ca 1 kg poteter, renset og halvert ca 500 gr. fint kuttet grønnkål. 25 gr. smør 1-2 ts-sennep 1-2 ts-eddik eller sitron 2 laurbærblad Røkte pølser til […]
Nå må det høstes!
Det er fortsatt mange som ikke har vært i åkeren og forsynt seg av alle de deilige grønnsakene som står modne, nå begynner det å haste for noen av sortene. Pass […]
Fennikel- og eplesalat
En skikkelig smakfull salat som passer sammen med både kjøtt og fisk. 5 dl hakket/skivet fennikel, (både blader/krus, blomster, stilker og knollen kan brukes) 1-2 epler 2-3 vårløk 4 stk reddik […]
Høstetips
HØSTETIPS grønnkål: Grønnkålen kan stå lenge utover vinteren, og den utvikler hele tiden nye blader. Derfor skjærer vi av blader nedenfra på stilken når vi høster av den. Det er […]
Vant poteter på bygdadagan
Åse Jorun Thomassen Gjeset vant 5 kilo deilig nypotet på tippetevlinga på bygdagadan på Seierstad tidligere i sommer, og nå har hun fått premien sin. Det var Jøa 4H som hadde […]
Grønnkålsnacks
Oppskrift Sandra Reitan: Lurer du på hva du skal gjøre med all den flotte grønnkålen i åkeren. Her er en oppskrift på sprø, sunne, ovnsbakte grønnkålchips. 1, Riv biter av stilken,skyll […]
Høsting til eget bruk
Det er endel deilige grønnsaker klare til høsting nå. Jeg kommer til å være i åkeren mellom kl 17 og 19 førstkommende torsdag, om noen har behov for litt hjelp til […]
Spisskål
Spisskål er en variant hvitkål som har mange av de samme egenskapene som tidligkål. Det latinske navnet er det samme som for hvitkål. Spisskål har en karakteristisk form som skyldes at bladene ikke bøyer seg så lett innover vekstpunktet. Konsistensen er sprø med løst knyttede, saftige blad. Smaken er mild og fin. Spisskål brukes som tidligkål og har de samme ernæringsmessige egenskaper som hvitkål.