Den aller første test av gårdens Wagyu-kjøtt – 6 retters matfest lørdag 9. mars

Her kommer en skikkelig godbit – bokstavelig talt, til dere som kommer på mat- og vinfest med Fredrik, Frederick og Sofia. Dun Gård har avlet fram noen kalver som er 50% Wagyu, og lørdag 9. mars har vi bestemt oss for å gjøre den aller første testen av dette kjøttet. Wagyu er kjent for å være verdens beste kjøtt, med en helt unik marmorering og en fantastisk mørhet. Derfor går dette kjøttet utenpå alt annet – både når det gjelder smak og pris.

6-retters smaksfest i Matgarasjen, med Fredrik, Frederick og Sofia – lørdag 9. mars

Denne lørdagskvelden overlater vi kokkeknivene til mester-duoen Fredrik Tilsløv og Sofia Ekker, som lover en matopplevelse ganske utenom det ordinære.
Råvarene henter vi så langt det lar seg gjøre fra gården, fra havet og naturen rundt oss, og fra andre lokale produsenter.  Og – en liten ekstra overraskelse, dagens dessert kommer garantert til å bli noe du aldri har smakt før.

Sammen med de to kokkene er sommelier Frederick Mausner, som presenterer spesielt utvalgte viner til hver rett – ispedd imponerende kunnskap og gode historier.

Durmåls-live med Asgeir Tranås i Matgarasjen, 17.02

Lørdag er det endelig klart for en konsert vi har gledet oss lenge til! Asgeir Tranås tar med seg Guri Tranås og Eirik Øien til Matgarasjen og Durmålslive, en spennende trio som har gjort mye hver for seg, men dette er faktisk første gangen de spiller sammen. Velkommen til en akustisk gitar-konsert med en blanding av selvskrevne og kjente viser.

Morsdag i Matgarasjen – Åpen kafé lørdag 10. og søndag 11. februar

I helga kan det være en fin anledning til å ta med familien på en hyggelig middag i Matgarasjen. Lørdag byr vi på traktkantarellsuppe med nystekt focaccia, boller og kakao. Søndag blir det tjelknøl laget av gårdens eget kjøtt, med potetsalat og en frisk råkostsalat til. Også søndag vil vi ha traktkantarellsuppe, og selvfølgelig kake til kaffen.

Velkommen til ny KVELDSMAT-PRAT, om JØA, trivsel, reiseliv og samarbeid. Torsdag 1.2 kl. 1900

Dette er en invitasjon fra opplevelses-nettverket på Jøa, til ALLE som har tanker om hvordan vi alle kan bidra til å skape trivsel, bolyst, besøkslyst, godt omdømme og utviklingsmuligheter på øya vi er så glade i. Vi inviterer til KVELDSMAT-PRAT, den første torsdagen hver måned. Vi startet i januar, med bra oppmøte og spennende samtaler. Håper mange kommer for å delta i praten. Denne gangen i Matgarasjen på Dun Gård.

Lær å lag GOD SAUS – bli med på kurs med mesterkokk Trond Asgeir Lyngstad fra Brød & Cirkus

Han har lært av de beste, på Britannia hotell i Trondheim. Der jobbet Trond Asgeir Lyngstad med produksjon av kraft og sauser som spesialfelt. Senere ble han kjøkkensjef på Tingvold Park hotell i Steinkjer, og deretter ble det etablering av Brød & Sirkus sammen med venner. Søndag 28.01 kommer han til Matgarasjen på Jøa for å lære oss triksene med å lage skikkelig god saus.

Jøas sør-samiske historie – Nils Roger Duna på Durmåls-live lørdag 20.01

Har Jøa en sørsamisk historie – og hva vet vi om den? Det finnes nedtegnelser som viser at Jøa gjennom flere århundrer var et viktig vinterbeiteområde for reindriftssamer fra et stort omland. Nils Roger Duna, en engasjert og kunnskapsrik foredragsholder og forfatter, vil fortelle om deler av Jøas historie de færreste av oss kjenner til.

Hopp rett ned til innholdet