Matgarasjen åpen lørdag 22.-23. juni, klokka 13 – 18
I helga serverer vi gulasjsuppe med gårdens egen kjøtt og nybakt brød, ostekake med gelelokk, nøttemarengs, og selvfølgelig god kaffe og annet godt drikke til.
Dugnad i åkeren, lørdag 22. juni
Andelslandbruket er godt i gang, også denne lørdagen blir det dugnad. Fortsatt er det noen planter som skal i jorda, og ugresset vokser. Felles lunsj i Matgarasjen
Kokken serverer gårdens eget kjøtt – rett fra grillen. Torsdag 13. – søndag 16. juni
Det er sommer og grillvær – og kokken Richard Fagermo overtar kokkeknivene i Matgarasjen. Han begeistret gjestene våre i påska, men det han liker aller best er å lage mat over glødende kull. Han har jobbet i flere år på grillrestaurant på Aker brygge, og vet hvordan han skal få fram den aller beste smaken på kjøttet og burgerne våre. Etter tilbakemeldinger fra hyttefolk og andre, flytter vi åpningstidene litt utpå ettermiddag/kveld denne langhelgen. Velkommen til grillfest i sommervarmen.
Matgarasjen – Åpen kafé 6-9 juni
Frister det med langtidsstekt kortribbe, eller fiskerøre på ølbrygger-brød, med mesk fra Fosnes Prestegård Bryggeri ? Vår tyske kokk er klar med flere spennende retter på menyen. Kaféen er åpen fra torsdag til og med søndag, 13-17.
Neste dugnad lørdag 15. juni
Vi venter på de siste plantene, siste beskjed er at betene er litt for små, og trenger ei uke til i drivhus. Vi avventer derfor dugnaden til neste lørdag. Da blir det bruk for mange hender. Åkeren skal lukes helt fri for ugress, og resten av plantene skal i jorda. Sett av dagen, så møtes vi til ei skikkelig økt i åkeren.
Søndag 2.6. i Matgarasjen
Når kokken kommer løpende med smaksprøve til bonden som driver våronn – da skjønner du at her har det dukket opp noen smaker som bør deles. Søndag 2.6. er det Michael Rott fra Tyskland som styrer på kjøkkenet, og han håper mange vil ta turen til Matgarasjen og finne noe som frister på søndagens meny.
Årets første plantedugnad, lørdag 1. juni
Vi har vært igang ei god stund, og de første dugnadene med potetsetting og annet er unnagjort. Men lørdag har vi den første plantedugnaden i år. Dette er like stas hvert år, så heldige vi er som kan holde på med dette sammen med masse hyggelige folk!
Kokken kom gående etter veien – og nå starter sommersesongen i Matgarasjen
Det skjer mye spennende i Matgarasjen om dagen. Mange har lest og hørt om kokken som bega seg på gåtur fra Tyskland for tre år siden, med huset trekkende etter seg på hjul. Den siste tiden har han trasket langs veiene i Namdalen. Vi elsker konseptet med spennende gjestekokker på kjøkkenet – og kunne ikke la denne muligheten gå forbi. Bokstavelig talt. For å gjøre historien kort – huset hans står nå parkert ved Matgarasjen, og kokken Michael Rott er i gang på kjøkkenet.
Søndag 2. juni serverer han blant annet langtidsstekt shortribs fra gårdens egen Wagyu-blanding, med sitt eget, helt spesielle hjemmelagde urtekrydder.
Vi utvider gårdsbutikken
Nå bugner det virkelig i gårdsbutikken. Vi får fantastiske tilbakemelding på kjøttet fra gården, både blandingen med 50% Wagyu, og ren angus. Helt ubeskjedent vil vi påstå at kjøttet vårt er av en unik kvalitet, økologisk og grasfora, produsert kun med ressurser fra gården.
Nå fyller vi også opp butikken med «Gårdsbrukt», både ting og klær, og noen fine møbler. Vi har samlet «skatter» i mange år, nå er det på tide å la de gå videre.
Påske i Matgarasjen
Vi gjør oss klare til den aller første påska i Matgarasjen. Vi steker potetkaker og burgerbrød, langtidssteker kjøtt, koker skalldyrkraft, lager urteoljer og sylter rødløk. Vi får besøk av lokal gjestekakebaker – og lørdag og søndag kommer en ny gjestekokk med Nordsjøen som arbeidsplass til vanlig. Vi har åpent hver dag onsdag – søndag 12 – 18.