Matgarasjen åpen lørdag 7. og søndag 8. september
Vi har gode høstdager foran oss. Åker og skog bugner av deilige vekster, i helga er omtrent alt du får på tallerkenen fra gården. Jøatrappa innbyr til fine turer opp på fjellet, i skogen er det masse sopp og spennende stier og tråkk laget av dyr og folk. Matgarasjen har åpne dører, og vi inviterer på hjemmelaget lunsj/middag – dessert og kaker fra 13 – 17.
Sesongkokeboka – GODE oppskrifter og inspirasjon
Nå har den endelig kommet – Sesongkokeboka med masse oppskrifter og tips til hvordan vi kan bruke alle de flotte grønnsakene i sesong. Denne vil enhver matelsker ha konstant oppslått på kjøkkenbenken. Siden vi driver markedshage og andelslandbruk har vi fått tilbud om å bestille rett fra forlaget. Vi har derfor et begrenset antall til salgs i gårdsbutikken i Matgarasjen.
Matgarasjen feirer trappeåpning
Dette er ei helt spesiell helg – JØATRAPPA åpner 31. august. En fantastisk tur har blitt tilgjengelig for mange flere – enten man velger å gå opp fra Dun og ta turen ut over Dunafjellet og Ramsfjellet – og så ned trappa. Eller bare turen opp og ned selve trappa. Matgarasjen er med på feiringa, og holder åpent fra 10 – 18 lørdag og søndag.
Grillhelg i Matgarasjen, 23 – 25. august
Når kortribba fra gårdens angus/wagyu får ligge i ovnen i 36 timer – før den legges på grillen og stekes over glødende kull, da tror vi nesten vi kan garantere en matopplevelse verdt å få med seg. Grillkokk Richard Fagermo er tilbake i Matgarasjen, og er i full gang med marinader og gode urter og krydderier før kjøttet legges i ovnen.
Matgarasjen: Helg med musikk, mat og malerier – og nye varer i gårdsbutikken 10 – 11.08
I helga har vi åpent 13-18 lørdag og søndag. Velkommen på lunsj eller middag, kaffe og kaker. Spennende dag-konsert med GRAS på søndag, kunstutstilling med Lise Brissach, nypotet og ferske grønnsaker i gårdsbutikken – fajanse og fine kjoler i «gårdsbrukt». Velkommen til Jøa og Matgarasjen.
GRAS akustisk og Lise Brissach: Barfot. Søndag 11. august klokka 14.
Det er en STOR glede for oss i Matgarasjen å invitere til en helt spesiell konsert og kunstutstilling.
Grillfest i Matgarasjen, med gårdens Angus/Wagyu kjøtt. 25.-28. juli, 13 – 20.
Vi har fått ny forsyning av kjøttet vårt, økologisk, grasfora – og denne gangen er kjøttet 50% Wagyu. Dette er en kvalitet som er svært sjelden å finne i kjøttdiskene. Når vi i tillegg har grillkokk Richard Fagermo til å ta seg av grilling og godt tilbehør. kan dette bli en ganske unik smaksopplevelse.
Indisk meny med norsk vill-laks, 18 – 21 juli
Vi har vært så heldige å få tak i noen fine vill-lakser fra Elvalandet, og disse blir base for hovedretten på denne ukas indiske meny. Vi elsker den norske varianten, kokt, og med rømme og godt smør. Men denne gangen ønsker vi helt andre smaker velkommen. Vår indiske gjestekokk Utkarsh Dubey byr på Fiskecurry fra Goa, og andre spennende retter. Åpent torsdag – søndag 13 – 20.
Kurs i surdeigsbaking, tirsdag 16. juli
Til vanlig jobber Utkarsh Dubey som baker hos surdeigsbakeriet «Ille Brød» i Oslo. I to uker er han gjestkokk i Matgarasjen, og nå vil han holde et kurs i surdeigsbaking hos oss. Vi har 12 plasser, så her er det førstemann til bakebordet. Se lenke for påmelding.
Kokken Utkarsh er tilbake i Matgarasjen, torsdag – søndag uke 28 og 29
Mange av gjestene våre husker indiske Utkarsh Dubey fra hans gjesteopptreden i fjor sommer. Michelin-kokken som da jobbet på Credo i Trondheim, er nå baker hos surdeigsbakeriet «Ille Brød» i Oslo. Vi setter stor pris på at han ville komme tilbake til oss på Jøa. Så i to uker byr Matgarasjen på indisk meny, og – et kurs i surdeigsbaking.